MÂCHE VERTE DE CAMBRAI

La doucette ou salade de blé. Variété très résistante au froid produi-sant de belles feuilles larges et arrondies.

Semis: de fin Juillet à Octobre. Clair, en place, à la volée en tous terrains sains. Tenir le sol légèrement humide pour favoriser la levée. Si l'hiver est doux et si la mâche est cultivée dans une serre, elle peut se récolter durant l'hiver. La mâche résiste aux légères gelées.

Récolte: de Septembre à Mars

Conseils: la mâche se complaît à l'ombre des poireaux