CONCOMBRE À CONFIRE CUCAMELON

(Melothria scabra) Les plantes grimpantes produisent des petis fruits à la taille d’un raisin, ressemblant à une mini-pastèque. Ils ont le goût de concombre. A cueillir jeune, avant la formation des graines. Se mangent cru, en salade avec des crudités. Fruits à confire dans le vinaigre à la manière des cornichons.

Semis: de Mars à Avril, en godets, ou en terrine pour repiquer ensuite les meilleurs plants en godets. Mettre en place à bonne exposition en Mai, en espaçant les plants de 1 m en tous sens. Ou de Mai à Juin, direct en pleine terre, dans des trous distants de 1 m. Placer 4 à 5 graines par poquet, arroser et recouvrir de quelques cm de bonne terre.

Récolte: de Juin à Septembre.

Conseils: le concombre aime la proximité du radis et de l'aneth car leur présence éloigne les insectes et autres pucerons